Für die Vietnamesen ist das Frühstück eine wichtige Mahlzeit während des Tages, weil es hilft, den Körper nach einer langen Nacht aufzuladen und Energie für einen neuen Arbeitstag zu liefern. Frühstücksgerichte in Vietnam können den Aktivitätsbedarf decken und genügend Energie und Nährstoffe liefern. Vietnamesische Gerichte sind als Land mit dem zweitgrößten Reisexport der Welt bekannt und basieren normalerweise auf Reis.
Sommaire
Die Unterschiede zwischen dem Frühstück der Franzosen und dem der Vietnamesen
Während die Franzosen Mehlprodukte bevorzugen und oft Brot mit Marmelade zum Frühstück essen, bevorzugen die Vietnamesen Reisgerichte. Vietnamesische Frühstücksgerichte sind sehr reichhaltig und abwechslungsreich im Geschmack. Reis ist die reichhaltigste und fruchtbarste Ressource des Landes und damit kulturell das Grundnahrungsmittel. Lebensmittel werden angebaut, wild gefangen. Je nach den wirtschaftlichen Bedingungen jeder Familie sind die Gerichte unterschiedlich, aber man kann sagen, dass vietnamesische Gerichte zu Gemüse und Reis neigen.
Auf der anderen Seite stellen wir eine interessante Sache fest, dass die Franzosen Zucker zum Frühstück bevorzugen, während die Vietnamesen daran gewöhnt sind, morgens schmutziges Geschirr zu essen, das Fleisch enthält und viel Energie für ihren Arbeitstag liefert.
Wann frühstücken die Vietnamesen?
Beim Frühstück essen die Vietnamesen ziemlich schnell. Der Tag in Vietnam beginnt für die meisten Menschen sehr früh. Für Studenten beginnt die Schulzeit um 7.00 Uhr oder 7.30 Uhr, für Berufstätige beginnt die Arbeitszeit gegen 8.00 Uhr. So haben die Vietnamesen die Angewohnheit, früh zu frühstücken, von 6 bis 7 Uhr. Viele Menschen essen auf dem Weg zur Schule oder zur Arbeit.
Uns fällt auf, dass einige Vietnamesen auf dem Weg zur Arbeit oder Schule gerne draußen frühstücken. Es ist auch durchaus üblich, das Frühstück mit ins Büro zu nehmen und dort zu essen.
Was essen die Vietnamesen zum Frühstück?
Reis
Reis ist das Hauptgericht auf der vietnamesischen Speisekarte und auch ein Gericht, das die Vietnamesen jeden Tag essen können. Reis ist kalorienreich, was viel Energie liefern kann. Zum Frühstück mit Reis entscheiden sich Vietnamesen oft dafür, zu Hause zu essen und es selbst zuzubereiten. Um Vorbereitungszeit zu sparen, besteht das Hauptfrühstück vietnamesischer Familien aus Reis und Spiegeleiern. In manchen Familien bereiten sie das Essen am Vorabend zu.
Pho
Wenn man sich auf Vietnam bezieht, kommt man nicht umhin, Pho zu erwähnen. Es ist ein berühmtes Gericht nicht nur in Vietnam, sondern auf der ganzen Welt. Dank seines köstlichen Geschmacks und seines reichen Nährstoffgehalts wird Pho von vielen Vietnamesen zum Frühstück gewählt. Die Besonderheit von Pho ist seine natürlich süße Brühe dank des Knochenmarks in Kombination mit den Aromen von Ingwer, Zimt, Anis, Kardamom und vielen anderen Gewürzen, die Pho einen köstlichen und unwiderstehlichen Geschmack verleihen. Pho wird oft mit Kräutern gegessen, um den Geschmack des Gerichts zu verbessern, wodurch das Gericht nicht langweilig wird. Huhn-Pho oder Rindfleisch-Pho sind zwei der bekanntesten Arten von Pho in Vietnam. Man kann sagen, dass Pho ein ideales Gericht ist, um einen neuen Tag voller Energie zu beginnen. Der Genuss einer Schüssel mit heißem und nahrhaftem Pho mit einem unvergesslich reichen Geschmack ist eine wunderbare Erfahrung.
Wenn Sie selbst ein traditionelles Pho kochen möchten, bieten wir Ihnen ein leicht verständliches Rezeptvideo, das wir erstellt haben: https://youtu.be/5C_M0UQ65ZQ
Banh mi (vietnamesisches Sandwich)
Man kann sich Banh Mi als perfekte Symphonie aus vielen verschiedenen Zutaten vorstellen. Vietnamesisches Brot, einst ein beliebtes Gericht in Vietnam, hat jetzt die Welt erreicht. Ei- oder Fleisch-Banh Mi mit verschiedenen Gemüsesorten, kombiniert mit dem würzigen Geschmack von Chilisauce und dem süß-sauren Geschmack von Mayonnaise, geben den Menschen ein unbeschreibliches Glücksgefühl. Dank des perfekten köstlichen Geschmacks und der Bequemlichkeit, vor Ort essen oder mitnehmen zu können, ist es ein Gericht, das von vielen Menschen für ein nahrhaftes Frühstück gewählt wird.
Banh cuon (Vietnamesische gedämpfte Pfannkuchen)
Ein weiteres Gericht, das viele Vietnamesen zum Frühstück essen, ist Banh Cuon. Insbesondere das Essen von Banh Cuon wird für viele Hanoianer sogar zur morgendlichen Routine. Banh Cuon wird aus einem hauchdünnen Reisteig hergestellt, gefüllt mit einer Mischung aus gehacktem Schweinefleisch und geschnittenen Pilzen, außen mit getrockneten Zwiebeln bestreut. Die Sauce ist ein Faktor, der den Geschmack von Banh Cuon bestimmt. Es ist eine Fischsauce mit eingelegtem Kohlrabi und Karotten, die als perfekte Kombination aus sauer, scharf, süß und salzig gilt. Banh Cuon wird am besten gegessen, wenn es noch heiß ist. Bei kaltem Wetter am frühen Morgen können Sie bei einem Teller heißem Banh Cuon den wunderbaren Geschmack des Lebens erleben.
Xoi (klebriger Reis)
Gilt für viele Vietnamesen seit ihrer Kindheit als traditionelles Frühstücksgericht und Beilage. Mit dem charakteristischen Aroma von kalorienreichem Klebreis ist Klebreis die richtige Wahl für alle, die an einem Tag viel arbeiten müssen. Gebratene Zwiebeln und gekochte und pürierte grüne Bohnen werden auf eine Handvoll klebrigen Reis gegeben, wodurch eine Spezialität von Hanoi entsteht. Um Klebreis nahrhafter und schmackhafter zu machen, kann man ihn heute mit Cha (vietnamesischer Aufschnitt) oder gegrillter Wurst, Gurke und einer Vielzahl von Kräutern essen.
Chao suon thit heo (Schweinerippchenbrei)
Porridge mit Schweinerippchen ist eines der vertrauten vietnamesischen Gerichte, das von vielen Menschen bevorzugt wird. Der Brei ist eine Kombination aus dem köstlichen Geschmack von Reis und der Süße von Knochenbrühe. Die Leute können wählen, ob sie es mit Crispy Quay (Puffteigstange) essen möchten, diese einzigartige Kombination wird den Menschen ein köstliches Gefühl geben. Gerade im kalten Winter des Nordens ist es das Schönste, eine köstliche Schüssel Haferbrei zu genießen. Man ist nicht nur mit dem köstlichen Geschmack zufrieden, man spürt auch die Wärme am ganzen Körper.
Merkmale des Frühstücksrestaurants in Vietnam
Die meisten Frühstücksrestaurants in Vietnam sind in der Regel klein, da Vietnamesen schnell frühstücken, um mit den Arbeitszeiten Schritt zu halten, sodass Restaurants nicht unbedingt viele Sitzgelegenheiten haben. Außerdem sind die Straßenrestaurants auch sehr beliebt, wenn man durch die Straßen von Hanoi geht, ist es nicht schwierig, auf einen Stand zu stoßen, ein kleines Fahrzeug, das verwendet wird, um Banh Mi oder einen kleinen Korb mit klebrigem Reis zu verkaufen. Diese rustikalen Bilder sind tief in die vietnamesische Kultur eingedrungen und zu einem der typischen Bilder des Lebens in diesem friedlichen Land geworden.
Abschluss
Man kann sagen, dass vietnamesische Gerichte immer das ernährungsphysiologische Gleichgewicht zwischen Proteinen, Fetten und Gemüse betonen, wodurch nahrhafte und gesunde Gerichte entstehen. Bekannt für seine reichhaltige Küche, hat jedes Gericht in Vietnam einen anderen köstlichen Geschmack und bringt den Menschen neue Erfahrungen. Kommen Sie nach Vietnam, genießen Sie vietnamesische Frühstücksgerichte, um die Esskultur hier deutlich zu erleben.
