Frage: Was kann man in Vietnam essen und trinken ?
Die vietnamesische Küche ist reich an Aromen, Geschmäckern und Rezepten. Diese Gastronomie konnte von allen Vorteilen der tropischen Umgebung des Landes profitieren: Reichtum und Vielfalt an Pflanzen, Gemüse, Gewürzen, Reis sowie ein reichlicher Wasserreichtum sowohl im Süßwasser als auch im Meerwasser…
Darüber hinaus hat jede Region ihre eigene Küche und spezifische Rezepte. So konzentriert sich die Küche Südvietnams mehr auf süßen und würzigen Geschmack, während sich die des Zentrums vor allem durch eine schöne Dekoration und Präsentation des Gerichts auszeichnet, die Finesse und Leichtigkeit vereint.
Vietnamesische Küche
Auch diese Küche ist sehr abwechslungsreich und sehr fein. Insgesamt ist es der vietnamesischen Küche gelungen, das bereits sehr vielfältige traditionelle kulinarische Erbe zu beerben und sich gleichzeitig mit externen Beiträgen, wie beispielsweise denen der europäischen Küche, der französischen a priori zu Beginn des letzten Jahrhunderts, zur Diversifizierung anzureichern.
Die vietnamesische Gastronomie wurde von der Vielfalt lokaler Zutaten und dem Know-how der Köche inspiriert, traditionelle Gerichte zu kreieren, die köstliche Rezepte ermöglichen.
Pho VietnamGute Köche gibt es überall in Vietnam. Jede Familie verfügt über ein Know-how, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Wir können sagen, dass es sich um eine traditionelle Küche handelt. Die Allgegenwart von Reis in Vietnam ist sehr offensichtlich. Die Schüssel mit vietnamesischem Reis ist das einzig Unveränderliche im Labyrinth der vietnamesischen Gerichte. Darüber hinaus wird es auf vielfältige Weise konsumiert.
Um alles über Reis und vietnamesisches Essen zu erfahren, konsultieren Sie bitte unseren speziellen Artikel: Vietnamesischer Reis .
Tipps für Essen während der Reise in Vietnam
Die ersten Tage
Vorsichtig sein! Obwohl vietnamesisches Essen sehr bekömmlich ist, hat sich Ihr Magen noch nicht an eine solche Umstellung gewöhnt. Außerdem gewöhnt sich Ihr Körper nach und nach an Jetlag und unterschiedliche Essenszeiten.
Wählen Sie einfache und gesunde Gerichte auf Basis von Reis, Gemüse und magerem Fleisch. Entscheiden Sie sich auch für gekochte Speisen anstelle von Salaten.
Lassen Sie sich von unseren Empfehlungen für gesunde und beliebte Gerichte inspirieren .
Nahrungshygiene
Die Lebensmittelhygiene hat sich in den letzten Jahren stark verbessert. Die Gesundheitsregeln sind vorhanden und garantieren Ihnen Sicherheit für Ihren Magen. Vermeiden Sie jedoch in den ersten Tagen Straßenrestaurants.
Wählen Sie empfohlene Restaurantadressen
Egal, ob es sich um ein schickes oder ein günstiges Restaurant handelt, Sie werden keine Probleme haben, Empfehlungen und Bewertungen zu finden. Auf unserer Seite arbeitet unser Reisebüro nur mit köstlichen vertrauenswürdigen Partnern zusammen!
In Städten wie Hanoi oder Ho-Chi-Minh-Stadt, selbst in Provinzstädten, findet man immer ein sogenanntes „Familien“-Restaurant. Oft sind es Frauen, die solche Restaurants leiten. Diese Frauen haben ein typisches Know-how, das sich über Hunderte von Jahren verewigt hat, und ihre Rezepte werden oft sehr geschätzt.
Zum Beispiel fanden wir in Hanoi kleine Restaurants, die vietnamesische Teigtaschen (banh cuon), gegrillten Fisch (cha ca) in Hanoi servieren. Hue ist berühmt für seine kleinen Familienrestaurants mit Bun Bo (Hue-Rindfleischsuppe). Wenn wir im Norden über Hai Phong sprechen, denken wir sehr oft an ein Gericht, das es berühmt gemacht hat: Banh da Cua (Krabbenbrühe, in der Reiskuchen eingeweicht werden)…
Probieren Sie die Gerichte beim Einwohner
Sobald Sie eine neue Region in Vietnam betreten, nutzen Sie so schnell wie möglich die Möglichkeiten einer Gastfamilie , um typische Gerichte zu probieren, die direkt von Familienangehörigen zubereitet werden. Sie haben die einmalige Gelegenheit, zwischen Bambusstielen gegrillten Fisch bei den Muong, eine Fischbrühe bei den Viet oder eine Art Fischpastete, die in Bananenblätter gerollt und dann bei den Thais gedämpft wird, zu probieren …
Im Sommer bereiten die Familien die vietnamesische Frühlingsrolle für Sie zu . Es ist ein Gericht, das alle vietnamesischen Familien zuzubereiten wissen. Die Frische, die reichen und konzentrierten Aromen, die einzigartige familiäre Atmosphäre, die speziell zubereiteten Saucen … sind die Stärken dieser Küche, die Sie sonst nirgendwo finden werden.
Wasser Beratung
Für eine Reise nach Vietnam wird davon abgeraten, Leitungswasser, Eiswürfel, Speiseeis und Wasser von Straßenhändlern mitzunehmen. Wir kaufen Mineralwasserflaschen als „Leben“, das eine sehr sichere Marke des Landes ist.