Reiseführer für Can Tho: Was sehen und unternehmen?

Can Tho liegt im Herzen des Mekong-Deltas und ist die größte Stadt der Region und ein Muss für alle, die das authentische Flussleben Südvietnams erleben möchten. Can Tho ist bekannt für seine berühmten schwimmenden Märkte, friedlichen, von Kokosnüssen gesäumten Kanäle, tropischen Obstgärten und herzlicher Gastfreundschaft und bietet eine perfekte Kombination aus Natur, Kultur und Gastronomie. Entdecken Sie in diesem Reiseführer die besten Sehenswürdigkeiten und Aktivitäten in Can Tho, von ikonischen Aktivitäten bis hin zu einzigartigen Erlebnissen, sowie praktische Tipps für die Planung Ihres Aufenthalts und den vollen Genuss dieser symbolträchtigen Stadt im Mekong-Delta.

1. Wo liegt Can Tho?

Can Tho liegt im Süden Vietnams, im Herzen des Mekong-Deltas, etwa 170 Kilometer westlich von Ho-Chi-Minh-Stadt. Sie liegt am Südufer des Hau-Flusses (einem der Hauptarme des Mekong) und ist die größte Stadt in der gesamten Deltaregion.

Dank seiner zentralen Lage ist Can Tho ein idealer Ausgangspunkt für die Erkundung benachbarter Provinzen wie Vinh Long, Soc Trang und Hau Giang. Die Stadt ist außerdem gut mit dem Rest Vietnams verbunden und verfügt über moderne Straßen, einen internationalen Flughafen und ein dichtes Flussnetz, das das Reisen mit dem Boot erleichtert.

Die gute Erreichbarkeit, der Charme des Flussufers und die kulturelle Vielfalt machen Can Tho zu einem unverzichtbaren Reiseziel, um das authentische Leben im Mekong-Delta zu entdecken.

2. Wie komme ich nach Can Tho?

Von Ho-Chi-Minh-Stadt aus stehen Reisenden, die Can Tho erreichen möchten, mehrere Optionen zur Verfügung, unabhängig davon, ob sie Komfort, Flexibilität oder ein authentisches lokales Erlebnis suchen.

Mit dem Privatwagen oder Taxi

Die bequemste Lösung. Die Fahrt über die Autobahn Trung Luong – My Thuan – Can Tho dauert etwa 3 Stunden. Wenn Sie mit Horizon Vietnam reisen, profitieren Sie von einem Privatwagen mit Fahrer und auf Wunsch von einem französischsprachigen Reiseführer, der Ihre Reise bereichert. Dieser Service bietet nicht nur den Komfort, sondern auch die Flexibilität, unterwegs Zwischenstopps einzulegen, um Landschaften oder interessante Sehenswürdigkeiten in Ihrem eigenen Tempo zu entdecken.

Mit dem Bus

Viele Busse verbinden Ho-Chi-Minh-Stadt täglich mit Can Tho. Renommierte Unternehmen wie Phuong Trang (Futa Bus) und Thanh Buoi bieten den ganzen Tag über regelmäßige Abfahrten an. Die Fahrt dauert je nach Verkehr und eventuellen Haltestellen etwa 3 bis 3,5 Stunden. Es ist eine praktische und kostengünstige Option, ideal für unabhängige Reisende, die Can Tho bequem erreichen möchten.

Mit dem Flugzeug

Der internationale Flughafen Can Tho empfängt mehrere Inlandsflüge aus Hanoi, Da Nang und anderen großen Städten Vietnams. Dies ist die schnellste und bequemste Option für Reisende aus dem Norden oder der Mitte des Landes, da sie Can Tho direkt erreichen können, ohne über Ho-Chi-Minh-Stadt fahren zu müssen.

Auf einer Kreuzfahrt

Für ein einzigartiges und umfassendes Erlebnis bieten einige Agenturen mehrtägige Kreuzfahrten zwischen Ho-Chi-Minh-Stadt und Can Tho an. Diese Reiserouten kombinieren eine günstige Navigation durch den Mékong mit Treppen in authentischen Dörfern, schwimmenden Märkten und luxuriösen Straßenrändern. Dies ist eine hervorragende Option für diejenigen, die die vielfältigen Flussrouten erkunden und dabei einen entspannten und komfortablen Reiserhythmus nutzen möchten.

3. Beste Zeiten, um Can Tho zu besuchen

Can Tho profitiert das ganze Jahr über von einem angenehmen Klima mit einer ausgeprägten Trocken- und Regenzeit. Da die Stadt kaum von Taifunen betroffen ist, ist sie zu jeder Jahreszeit ein gut erreichbares Reiseziel.

Von Mai bis August – Saison für tropische Früchte

Dies ist eine der besten Zeiten, um Can Tho zu besuchen. Die Obstgärten sind in voller Ernte und bieten den Besuchern die Möglichkeit, eine große Auswahl an frisch gepflückten tropischen Früchten zu probieren: Mangos, Rambutan, Longan, Durian und viele andere. Es ist auch die perfekte Zeit, um die schwimmenden Märkte und üppigen Obstgärten zu erkunden.

September bis November – Hochwassersaison

Diese als Jahreszeit des steigenden Wassers bezeichnete Zeit verwandelt das Mekong-Delta in eine riesige Wasserlandschaft. Es ist die perfekte Zeit, um einzigartige Erlebnisse zu genießen, wie zum Beispiel traditionelles Angeln oder die Entdeckung kulinarischer Spezialitäten dieser Jahreszeit. Die Landschaften sind besonders fotogen und das Flussleben ist in vollem Gange.

Dezember bis Februar – Die Zeit vor Tet

Wenn das neue Mondjahr (Tết) näher rückt, verwandelt sich Can Tho in einen wahren blühenden Garten. Die Straßen sind mit farbenfrohen Dekorationen erleuchtet, die Märkte sind voller Zierpflanzen und Tet-Blumen wie Ringelblumen, Kumquats und Chrysanthemen und die Atmosphäre ist voller Aufregung und Freude.

Es ist eine einzigartige Zeit, den Geist Südvietnams zwischen festlichen Vorbereitungen, Opfergaben, traditionellen Outfits, besonderen Gerichten und dem Austausch von Grüßen zu erleben. Besucher haben die Möglichkeit, lokale Traditionen kennenzulernen, Tết-Spezialitäten zu probieren und die menschliche Wärme zu spüren, die dieses symbolträchtige Festival auszeichnet.

4. Was gibt es in Can Tho zu sehen und zu unternehmen?

Can Tho, die lebhafte Hauptstadt des Mekong-Deltas, bietet eine große Vielfalt an Aktivitäten, die Liebhaber von Kultur, Gastronomie und Natur ansprechen. Hier sind die besten Erlebnisse, die Sie während Ihres Aufenthalts nicht verpassen sollten.

Erkunden Sie den schwimmenden Markt Cai Rang

Der schwimmende Markt Cai Rang ist einer der bedeutendsten in Vietnam und eine wahre Institution des Mekong-Deltas. Ab dem Morgengrauen sorgen Dutzende Boote, beladen mit Obst, Gemüse und lokalen Produkten, für ein farbenfrohes und lebendiges Bild. Es wird empfohlen, den Markt sehr früh am Morgen zu besuchen, idealerweise zwischen 5:30 und 7:00 Uhr, um den Menschenmassen auszuweichen und die authentische Atmosphäre zu genießen, bevor der Markt in vollem Gange ist. Bei Bootsausflügen können Sie den Markt aus nächster Nähe erkunden und das tägliche Leben der Flussbewohner beobachten. Es ist ein einzigartiges Eintauchen in die Flusskultur der Region.

Besuchen Sie das alte Haus von Binh Thuy

Das Binh Thuy Ancient House ist einer der bemerkenswertesten architektonischen Schätze von Can Tho. Es wurde 1870 von der Familie Duong erbaut und spiegelt eine Zeit wider, als europäische und vietnamesische Einflüsse in der Architektur der Häuser wohlhabender Familien im Delta miteinander verflochten waren.

Sein einzigartiger Stil kombiniert auf elegante Weise französische Kolonialarchitektur – mit seinen hohen Fensterläden, kunstvollen Säulen und Blumenmotiven – mit traditionellen vietnamesischen Elementen, wie geschnitzten Holzrahmen und kunstvollen Familienaltären.

Das Haus erlangte internationale Berühmtheit, als es als Kulisse für den Film „L’Amant“ von Jean-Jacques Annaud diente, der vom Roman von Marguerite Duras inspiriert war. Bei einem Besuch des Ortes können Reisende nicht nur die architektonische Schönheit der Residenz bewundern, sondern auch anhand von antiken Gegenständen, antiken Möbeln und Geschichten über das Leben vergangener Generationen in die Kultur- und Sozialgeschichte der Region eintauchen. Das perfekt erhaltene Haus bietet eine friedliche und authentische Umgebung, ideal, um die Lebensweise der großen Familien des Deltas im 19. und frühen 20. Jahrhundert zu verstehen.

Besuchen Sie die Delta-Obstgärten

Die Umgebung von Can Tho ist berühmt für ihre üppigen tropischen Obstgärten, die die Kanäle säumen. Je nach Jahreszeit werden dort Mangos, Rambutan, Longan, Durian und viele andere Früchte angebaut. Bei geführten Touren zu Fuß oder mit dem Fahrrad können Reisende reife Früchte pflücken, sie vor Ort probieren und mit Produzenten interagieren, während sie gleichzeitig die traditionellen landwirtschaftlichen Techniken des Deltas entdecken.

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Für ein Gourmet- und ungewöhnliches Erlebnis in Can Tho sollten Sie sich den Kakaogarten Muoi Cuong nicht entgehen lassen, einen der seltenen Orte in Vietnam, an dem Sie die gesamte Kakaoproduktionskette vom Anbau bis zur Verkostung entdecken können.

Der in den 1960er Jahren gegründete Familiengarten umfasst heute mehr als 1,2 Hektar und verfügt über mehr als 2.000 Kakaobäume. Besucher sind herzlich willkommen und sind eingeladen, an den verschiedenen Verarbeitungsschritten teilzunehmen: Ernte, Fermentation, Trocknen der Bohnen, Mahlen, bis hin zur Herstellung des fertigen Produkts.

Der Besuch findet täglich von 7.00 bis 12.00 Uhr in einer schattigen und ruhigen Umgebung statt. Am Ende der Tour können Sie verschiedene Kreationen auf Kakaobasis probieren und handwerkliche Produkte als Souvenirs kaufen: Kakaopulver, Bonbons, Schokolade, frische Fruchtsäfte …

Entdecken Sie die Insel Côn Son

Côn Sơn liegt am Fluss Hau und ist eine friedliche Insel, die den warmen und einladenden Geist des Mekong-Deltas perfekt widerspiegelt. Es kann mit dem Boot oder der Fähre vom Cô Bac Pier (Gasse 13, Lê Hông Phong Straße) erreicht werden. Côn Sơn ist als gemeinschaftliches Tourismusdorf anerkannt, in dem jeder Haushalt den Besuchern eine lokale Aktivität oder ein lokales Produkt anbietet. Die Einheimischen, die der Kultur Südvietnams treu bleiben, begrüßen Besucher mit einem Lächeln und betrachten sie als Familienmitglieder.

Entdecken Sie schwimmende Fischfarmen

Am Eingang von Cồn Sơn gibt es mehrere schwimmende Farmen, auf denen seit fast 20 Jahren Fische gezüchtet werden. Sie beherbergen verschiedene Süßwasserarten wie Rotschwanzfische, Riesen-Mekong-Aale, Riesen-Mekong-Barben sowie seltene Fische wie Tigerwelse, bunte Koi-Karpfen und Feueraale. Besucher können die Fische füttern und etwas über traditionelle Zuchttechniken lernen.

Sehen Sie sich die Show mit den fliegenden Schlangenfischen an

Eine originelle Aktivität, bei der von klein auf trainierte Fische auf das Zeichen ihres Züchters hin aus dem Wasser springen. An der Show nehmen nur Fische teil, die jünger als 5 bis 6 Monate sind; Die ältesten werden freigelassen, um das Ökosystem zu erhalten.

Nehmen Sie an einem traditionellen Kuchen-Workshop teil

Besucher können lernen, wie man Banh la mit (gedämpfter Reiskuchen in einem Jackfruchtblatt) und Banh phu thê („Mann-und-Frau-Kuchen“) auf der Basis von Reis und Weizenmehl zubereitet. Sobald die Kuchen fertig sind, ist es Zeit für eine Verkostung in freundlicher Atmosphäre.

Besuchen Sie traditionelle Handwerksdörfer

In Can Tho bieten mehrere traditionelle Handwerksdörfer Besuchern die Möglichkeit, das uralte Know-how des Mekong-Deltas zu entdecken. Zu den bemerkenswertesten gehört die Reisnudelwerkstatt der Familie Chin Cua, die seit drei Generationen weitergegeben wird. Es liegt in der Nähe des schwimmenden Marktes Cai Rang und ist direkt nach dem Marktbesuch mit dem Boot oder auf der Straße über Hamlet 476 auf der Vòng Cung Road (Route 923) leicht zu erreichen.

Der Besuch ist kostenlos und ermöglicht es Ihnen, den gesamten Herstellungsprozess des Hu Tieu vom Kochen bis zum Schneiden zu beobachten. Reisende können sogar versuchen, den Teig wie die Handwerker in die Formen zu gießen und mit einer Packung Nudeln als Andenken nach Hause zu gehen (ca. 40.000 VND pro Kilo, je nach gewählter Sorte).

Auch andere Dörfer sind einen Umweg wert:

• Reiskuchendorf Thuan Hung
• Das Fischernetzweberdorf Thom Rom
• Das Gartenbaudorf Thoi Nhut, berühmt für seine Blumen
• Thoi Long Bambuskorbdorf
• Das Dorf Banh Hoi Mat Vong mit Fadennudelpfannkuchen so fein wie Spitze

Diese Besuche bieten ein wunderschönes Eintauchen in die handwerkliche Kultur des Südens, wo die präzise Geste, die familiäre Weitergabe und die Freundlichkeit der Bewohner im Mittelpunkt des Erlebnisses stehen.

Was gibt es in Can Tho zu essen?

Die Küche von Can Tho spiegelt mit ihren kräftigen Aromen und frischen Zutaten aus Land und Wasser den gesamten kulinarischen Reichtum des Mekong-Deltas wider. Hier sind einige wichtige Spezialitäten, die Sie nicht verpassen sollten:

Banh hoi nem nuong (Reisfadennudeln-Pfannkuchen mit gegrilltem Schweinefleisch)

Banh Hoi ist ein dünner, von Hand gerollter Pfannkuchen aus Reisnudeln, sehr zart. Dieses Gericht wird mit gegrilltem Schweinefleisch (nem nuong) und einer großzügigen Auswahl an frischen Kräutern und rohem Gemüse serviert: Sternfrucht, Gurke, Ananas, grüne Banane, Bananenblüten, eingelegte Schalotten und Salat. Jede Zutat wird sorgfältig präsentiert und kann dann zusammengerollt und dann in eine hausgemachte süß-saure Sauce getunkt werden. Leicht, duftend und voller Frische verkörpert dieses Gericht perfekt die Kochkunst des Mekong-Deltas.

Banh Cong (vietnamesische Krapfen mit Garnelen und Mungobohnen)

Banh Cong ist eine symbolträchtige Spezialität des Südens Vietnams. Dabei handelt es sich um kleine goldgelbe Donuts, die außen knusprig und innen weich sind, wenn sie frittiert sind. Sie werden mit Reispaste und Mungobohnen zubereitet und mit ganzen Garnelen belegt. Jeder Bissen vereint die Süße des Teigs, die Zartheit der Bohnen und den salzigen Geschmack der Garnelen. Sie werden in der Regel heiß serviert, begleitet von rohem Gemüse, frischen Kräutern und einer süß-sauren Nuoc-Mam-Sauce. Ein Muss auf den Märkten und kleinen Restaurants von Can Tho.

Vit nau chao (Gekochte Ente mit fermentiertem Soja)

Unter den vielen Rezepten auf Entenbasis wie Suppe, Salat, Braten oder sogar Ente in Kokosmilch ist Vit Nau Chao zweifellos das Wahrzeichen von Can Tho. Das Gericht besteht aus Entenstücken, die in einer cremigen Brühe aus Chao (fermentierte Sojabohnenpaste) gekocht werden, serviert mit Nudeln oder Fadennudeln, begleitet von frischem Gemüse wie bei einem vietnamesischen Fondue.

Chuot dong chien nuoc mam (Gebratene Wildmäuse mit Nuoc-Mam-Sauce)

Die gebratene Reisfeldmaus ist ein rustikales, aber beliebtes Gericht und wird oft in Restaurants serviert, die auf südländische Küche spezialisiert sind. Das an Hühnchen erinnernde Fleisch ist außen knusprig und dank der berühmten Nuoc-Mam-Knoblauch-Chili-Sauce gut gewürzt.

Banh xeo co hu dua (Knuspriger Pfannkuchen mit Kokosnussmark)

Dieses typische Delta-Gericht besteht aus einem großen, dünnen und knusprigen Pfannkuchen, der in der Pfanne gebräunt wird. Garniert wird es mit frischen Garnelen, Schweinefleisch, Sojasprossen und einer seltenen und lokalen Zutat: Kokosnussmark (co hu dua), das aus dem Herzen des jungen Stammes der Kokospalme gewonnen wird. Dieses Mark sorgt für eine zarte Textur und einen leicht süßlichen Geschmack, der durch das knusprige Braten perfekt ausgeglichen wird. Alles wird mit einer Auswahl an frischen Kräutern und Salat serviert, in Reispapier gerollt und in eine süße Nuoc-Mam-Sauce getunkt.

Praktische Tipps für einen Besuch in Can Tho

Can Tho, die lebhafte Hauptstadt des Mekong-Deltas, kann in gemächlichem Tempo zwischen schwimmenden Märkten, Spaziergängen am Flussufer und lokaler Gastronomie erkundet werden. Um Ihren Aufenthalt optimal zu nutzen, finden Sie hier einige praktische Tipps, die Sie vor Ihrer Abreise oder vor Ort befolgen sollten.

• Stehen Sie früh auf, um den schwimmenden Markt Cai Rang zu besuchen, bevor die Touristen eintreffen (zwischen 5:30 und 7:00 Uhr).
• Bringen Sie einen Hut oder eine Mütze mit, insbesondere wenn Sie die Inseln oder Märkte unter freiem Himmel erkunden.
• Wählen Sie eine Unterkunft in der Nähe des Kais Ninh Kieu, um die Anreise mit dem Boot oder zu Fuß zu erleichtern.
• Planen Sie einen halben Tag für Cồn Sơn ein, um ihn mit dem Fahrrad oder Boot zu erkunden und vollständig in das Landleben einzutauchen.
• Buchen Sie Ihre Ausflüge am Vortag, wenn Sie sich an eine Agentur wenden, insbesondere für private oder geführte Touren auf Französisch.
• Respektieren Sie die Anwohner und Kunsthandwerker: Fragen Sie höflich, bevor Sie Fotos machen, und unterstützen Sie sie durch den Kauf ihrer Produkte.
• Bringen Sie Bargeld in kleinen Stückelungen mit: Viele Aktivitäten finden außerhalb des Stadtzentrums statt und akzeptieren keine Kreditkarten.

Und wenn Sie mit Horizon Vietnam reisen, müssen Sie sich um nichts kümmern: Alles ist sorgfältig für Sie organisiert. Alles, was Sie tun müssen, ist, sich von der Sanftheit des Mekong mitreißen zu lassen, jede Begegnung zu genießen und Ihren Aufenthalt in Can Tho in vollen Zügen zu genießen.

Can Tho, die Hauptstadt des Mekong-Deltas, verführt mit dem Reichtum seiner Flusslandschaften, der Herzlichkeit seiner Bewohner und der Authentizität seiner Traditionen. Von der Spannung auf den schwimmenden Märkten bis hin zu friedlichen Spaziergängen durch tropische Obstgärten und der farbenfrohen Gastronomie ist jeder hier verbrachte Moment eine Einladung zum Entschleunigen und Staunen. Egal, ob Sie die Stadt mit dem Fahrrad, dem Boot oder durch die Geschichten lokaler Kunsthandwerker entdecken, Can Tho verspricht Ihnen ein lebendiges, großzügiges und zutiefst menschliches Erlebnis – ein unverzichtbarer Zwischenstopp für jeden, der die Seele Südvietnams verstehen möchte.

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